先週土曜日の韓国料理教室に来てくださった方、ありがとうございます！参加してくださった方から写真をいただきましたので、レポートを書きたいと思います。



この日は、いらっしゃった方にモガ（かりん）のお茶をお出ししました。このお茶は去年の１２月にわが家で作ったもの。モガ茶は、ユジャ茶（ゆず茶）と同じく、韓国の冬の定番のお茶です。





午前の部のメニューの１つ、コッチョリ（即席キムチ）。見た目は赤いですけどぜんぜん辛くないんですよ。





スンドゥブチゲ（純豆腐チゲ）。トゥッペギの中で具を炒めて、その後、だし汁を合わせます。今回は、牛骨でとっただし汁と煮干しでとっただし汁の２種類を用意できたので、食べ比べしていただきました。牛骨でとった方が濃厚かな？来てくださった方の舌にあったのはどっちでしょうか〜。





カムジャチェポックム（じゃがいもの千切り炒め）は、しっかり炒めるのがポイントです。作り置きのおかずとしてけっこう使えます。





そして午後の部です。トックッ用のお餅を水にさらしています。





教室では、このようにみんな真剣に作っています。チャプチェが好き！っていう方はやっぱり多かったですね！｢思ったより手間ひまがかかってびっくり｣っていう方もいらっしゃいました。この手間ひまのかけ方は、実は宮中料理式なんですよ。





午前の部も午後の部も、来てくださった方、本当にありがとうございました。家でおいしい韓国料理を作って食べたい！っていう方の期待にこたえられるよう、これからも頑張りたいと思います。（Ｙさん、Ｓさん、韓国語のメール、もう少しだけ待ってください！）



もし教室に興味のある方、３月３日の回にぜひお申し込みください！韓国や韓国料理のことを全然知らなくても大丈夫ですよ〜。
（詳しくはこちら：【参加者募集】新宿・韓国料理教室（３月３日））
ちなみに、キムチチムは日本ではあまり有名じゃないみたいなんですけど、韓国でもわが家でも超定番のごちそう。おススメです。

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Comments

こんにちは♪
初めまして！
レシピブログへのお気に入り登録ありがとうございます！
韓国料理は、全くと言っていいほど　分からない私です！
色々と　勉強をさせてくださいね！
よろしくお願いします(*^_^*)

Posted by みやちゃん at 2012年02月10日 19:42

写真、もっと上手に撮れたらよかったのですが^＾;
コッチョリも本当に美味しかったです
また食べたい♪

ゆっくりお話したいので、是非またお目にかかりたいです

次回のお教室の時期はちょうど韓国に行く予定なので
残念ですが、また参加させてください

あ、あのソルソンタン屋さんに行ってみようかと思っています^^

Posted by miyumiyu at 2012年02月19日 01:19

miyumiyuさん、こんばんは！この前は来てくださってありがとうございました〜。私も楽しかったです。写真はあれで十分満足でした^^;

来月韓国に行くんですね！気をつけて行ってきてください！

Posted by きょん at 2012年02月19日 21:59